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夏天，阳光直射在一年中日照时间最长的北回归线上。夏至过后，天气会变热，是我国二十四节气之一。每个地方都有自己的夏至地点。北京作为传统习俗之都，也不例外。那么，北京夏至吃什么传统食物呢？让老北京人告诉你。

北京夏至吃什么传统食物？

1.面条

在北方，冬至有饺子吃面条的传统习俗，所以在北京的夏至，老北京人一定要吃面条。北京的面品种很多，尤其是正宗的渣江面，夏至必吃。当然，除了炸酱面，北京人也喜欢在夏至吃腐肉面、凉面、打卤面等等。只有吃过面，才算过了夏至。

2.北京烤饼

烧饼是老北京人在夏至时会做的美味。烤饼主要是荞麦粉做的。将荞麦粉与水混合，调成糊状，然后倒入碗中。你需要提前在碗的外围抹点油，然后把米糊倒进去，上锅蒸40分钟左右。蒸烤的蛋糕呈灰色，散发出浓郁的荞麦味。烤好的蛋糕从碗里拿出来，可以根据自己的口味和习惯切成条状、方形和块状。然后加入一些黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等。并搅拌均匀。吃起来绵软可口，荞麦香气四溢。

3.杏仁豆腐

夏至天气炎热，所以很多老北京人都会在夏至这天吃一些清凉的食物，杏仁豆腐就是其中之一。杏仁豆腐的制作方法很简单。用现成的杏仁粉、琼脂、牛奶做就可以了。先将杏仁粉和琼脂混合，然后倒入锅中，加入牛奶，直接煮成豆腐。加点桂花蜂蜜或者杏仁露等。，而且这样做出来的杏仁豆腐爽滑香甜，还有杏仁的香气，非常适合夏至吃。

因此，在北京的夏至期间，老北京人仍然会吃很多传统食物。除了上述三项，老北京的豆汁、炒肝、各种糕点也是老北京人在夏至准备的美味。其实吃什么并不重要。最重要的是大家可以在夏至这天聚在一起吃团圆饭，迎接夏至节的到来。