今日准备了两只波龙，想给大家安利两种做法。
(资料图)
一、清蒸波龙:
1、把龙虾刷洗干净，特别是爪子和腹部；
2、从龙虾尾部的一个小孔，用筷子插进去，就会有一些水流出来，这一步我们称为波龙放尿。这么做了之后，龙虾就不会有腥味；
3、取一个蒸锅，把蒸锅里装上水，待水烧开后放入波龙；
4、将龙虾蒸25-30分钟，时间太短的话，容易造成龙虾不熟。
蒸好后取出摆盘，再用生抽、醋、少许姜丝和白砂糖，调一个美味的酱汁，即可食用。
二、蒜蓉粉丝蒸波龙:
1、做法同上面的一二步，将龙虾刷洗干净，放尿；
2、将龙虾分解开，把腹部用剪刀剪开，去掉虾线，把虾钳敲碎；
3、取粉丝用水先泡软；
4、制作蒜蓉酱，将大蒜切末，锅中烧油，下一半蒜末，炸熟后，放入另一半蒜末，加生抽、蚝油、白糖、盐拌匀，出锅；
5、取一个大盘子，铺上粉丝，虾，再铺上蒜蓉，盖上虾壳；
6、取一个蒸锅，把蒸锅里装上水，待水烧开后放入波龙；
7、将龙虾蒸20-15分钟，时间太短的话，容易造成龙虾不熟。
出锅，即可食用。
